Kulinarika

RECEPT: Kislo zelje in ocvirkovca

Kislo zelje

Za štiri osebe potrebujemo:
30 dag kislega zelja
15 dag fižola v zrnju (češnjevec)
30 dag krompirja
4 dag masti
strok česna
sol, poper, lovor

 

Fižol namočimo čez noč in nato skuhamo.
Posebej skuhamo tudi kislo zelje. Krompir olupimo in skuhamo, nato ga pretlačimo in dodamo h kislemu zelju. Fižol odcedimo in pretlačimo, v zelje pa ga lahko dodamo tudi celega. Na maščobi prepražimo česen in ga prav tako vmešamo v zelje. Solimo, po potrebi dodamo poper in lovor. Zraven kislega zelja postrežemo kranjsko klobaso.