Kako do brezodpadne, celo užitne embalaže?

Plastični odpadki so eden večjih problemov sodobne družbe. 40 odstotkov odpadne plastike predstavlja embalaža. Del problema je tako tudi embalaža živil, ki jih potrošniki odvržemo. Znanstveniki pa že ponujajo nove koncepte užitne embalaže.


Kako zmanjšati uporabo plastike za embalažo? Foto: AP
Kako zmanjšati uporabo plastike za embalažo? Foto: AP

Eden od izzivov živilskega sektorja je, kako nadomestiti plastično embalažo. Znanstveniki in raziskovalci razvijajo inovativne koncepte, po katerih bi bila embalaža za živila topna v vodi oziroma užitna.

“Mi hočemo iti ven iz teh okvirjev, zato poskušamo uporabiti naravne vire, kot so naravni biopolimeri, kot so celuloza, škrob in podobni polisaharidi, ki se uporabljajo v prehrani, so ljudem prijazni. Njihova glavna prednost pa je, da se lahko obnašajo kot primerni materiali za embalažo,” je na nedavnem posvetu Trendi in izzivi v živilstvu na Biotehniškem izobraževalnem centru dejal Uroš Novak

Vir novice

Podobne teme:

    Ni objav