Turizem

RECEPT: Slivova pogača

Potrebujemo:
Kvasec
30 dag moke
ščepec soli
1 dcl mleka
2 rumenjaka
5 dag sladkorja
surovo maslo

Za nadev:

pol kilograma sliv
10 dag sladkorja

RECEPT: Idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi

 
 
Idrija in njena okolica sta že od sredine 19. stoletja naprej poznani po idrijskih žlikrofih. Zaradi pomanjkanja zgodovinskih virov se njihovega izvora ni nikoli ugotovilo. Idrijski žlikrofi so narodna jed iz testa, polnjena s krompirjevim nadevom ter značilno oblikovana. Zaradi tradicionalnega postopka izdelave in tradicionalnega recepta je Ministrstvo RS za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano leta 2002 uradno zaščitilo tradicionalni ugled idrijskih žlikrofov.

RECEPT: Kislo zelje in ocvirkovca

Kislo zelje

Za štiri osebe potrebujemo:
30 dag kislega zelja
15 dag fižola v zrnju (češnjevec)
30 dag krompirja
4 dag masti
strok česna
sol, poper, lovor

 

Fižol namočimo čez noč in nato skuhamo.
Posebej skuhamo tudi kislo zelje. Krompir olupimo in skuhamo, nato ga pretlačimo in dodamo h kislemu zelju. Fižol odcedimo in pretlačimo, v zelje pa ga lahko dodamo tudi celega. Na maščobi prepražimo česen in ga prav tako vmešamo v zelje. Solimo, po potrebi dodamo poper in lovor. Zraven kislega zelja postrežemo kranjsko klobaso.

Potep po prestolnici: IGRAJMO SE TURISTE!

Je že dolgo tega, kar ste si nazadnje brez naglice in vsakodnevnih opravkov ogledali Ljubljano? Se tako kot turisti prav počasi sprehodili skozi ulice in se z občudovanjem zazrli v pročelja stavb? Mogoče potrebujete nekaj prijaznih namigov kam bi se bilo z vašo družino najbolj zanimivo odpraviti? Če je vaš odgovor vsaj na eno vprašanje pritrdilen, je naslednji sestavek kot nalašč za vas.

Sendvič v nahrbtnik in pot pod noge …
Iz katerega koli dela mesta se lahko z mestnim avtobusom pripeljete prav do centra mesta. Avtobusi vas odložijo pred knjigarno Konzorcij. Nato prečkate Slovensko cesto ter se sprehodite skozi park Zvezda oziroma Kongresni trg, občudujete stavbo Univerze, ki stoji na mestu nekdanjega deželnega dvorca podrtega ob potresu leta 1895 ter se ustavite pred zgradbo Slovenske Filharmonije, ki spada med najstarejše filharmonije na svetu. Od tu je le še skok do reke Ljubljanice in njenih barvitih nabrežij. V kolikor se boste napotili proti Šuštarskemu mostu, boste lahko priča namakanju goljufivega peka, ki predstavlja stari običaj, ko so goljufive peke kaznovali tako, da so jih s Čevljarskega mostu namakali v Ljubljanici.