RECEPT: Ocvrte miške

Ocvrte miške

Potrebujemo:

Za kvasec:
½ dl mleka
3 dag kvasa
žlička sladkorja
žlica moke
30 dag moke
sol
1 1/2 dl mleka
3 rumenjaki
6 dag raztopljenega surovega masla ali margarine
žlica sladkorja
olje
sladkor v prahu

 
Priprava:

V mleku razpustimo kvas, dodamo sladkor in moko, premešamo in pustimo na toplem, da vzhaja.
V skledo damo moko, v jamico med mešanjem dolivamo mleko, rumenjake, maslo, sladkor in vzhajan kvas. Umesimo testo, ki ga stepamo,da se ločim od kuhalnice. Testo pokrijemo in pustimo počivati na toplem, da vzhaja. Ko ga je za dvakrat več, segrejemo olja. Testo z žlico polagamo v vroče olje. Ko porumene miške na eni strani, jih obrnemo. Ocvrte položimo na papir, da se odtečejo in nato posujemo s sladkorjem v prahu.