RECEPT: Domače maslo

Domače maslo

 
Domače maslo je najbolje pripraviti iz domačega, kravjega mleka. Svežega nalijemo v široko posodo in ga čez noč pustimo na mrzlem. Zjutraj iz njega posnamemo smetano. Ta postpopek ponovimo tolikokrat, da se nam nabere zadostna količina smetane (isto mleko lahko uporabimo tudi dvakrat).

Smetano nato tako dolgo stepamo, da se začne strjevati. Maso dobro odisnemo, da iz nje odteče voda – sirotka, ki jo lahko uporabimo tudi kot napitek, saj je zelo zdrava.
Maslo lahko napravimo tudi iz kupljene sladke smetane, ki pa ne sme biti preveč ohlajena.
 
Pa dober tek!